Novita, Maya (2018) ANALISIS MUTU IKAN TONGKOL ABU-ABU (Thunnus tonggol) YANG TERTANGKAP DENGAN ALAT TANGKAP PURSE SEINE DAN GILLNET DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA (PPN) PEKALONGAN PROVINSI JAWA TENGAH. Undergraduate thesis, Universitas Satya Negara Indonesia.

	Text SKRIPSI Maya Novita_abstrak.pdf Download (3MB)
	Text SKRIPSI Maya Novita_bab 1.pdf Download (1MB)

Abstract

Ikan tuna, tongkol, cakalang merupakan jenis pelagis dari suku Scombridae yang juga digolongkan sebagai tuna yang memiliki nilai ekonomis sangat tinggi. Menurut jenis komoditasnya pada tahun 2015. Ikan tongkol merupakan komoditas yang unggulan di PPN Pekalongan. Penelitian ini bertujuan untuk: 1). Mengetahui teknik penanganan ikan diatas kapal yang berlabuh di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan; 2). Mengetahui sanitasi dan higiene di tempat penyimpanan hasil tangkapan di atas kapal 3). Menganalisis mutu hasil tangkapan ikan tongkol abu-abu (thunus tonggol) yang tertangkap dengan alat tangkap purse seine dan gillnet di ppn pekalongan. Penelitian ini diharapkan bermanfaat untuk:Pemerintah, Pelaku usaha dan Masyarakat sebagai bahan pertimbangan dalam memberikan informasi yang terukur terhadap mutu ikan yang ada di Kota Pekalongan, pengembangan teknologi penangkapan ikan yang baik dan benar untuk meningkatkan kualitas dan mutu hasil tangkapan.

Actions (login required)

View Item